青岛马家沟芹菜文化节12月6日开幕图蓝花荆芥

青岛马家沟芹菜文化节12月6日开幕（图）

初冬霜至，芹香沁人。大名鼎鼎的菜中贡品——马家沟牌芹菜近日开始登陆岛城。

12月6日，由青岛琴香园芹菜产销专业合作社主办、平度市李园街道办事处协办的第九届青岛马家沟芹菜文化节，将在平度市马家沟芹菜产业示范园隆重开幕，节庆时间延续到春节前夕。节庆期间，将举办马家沟芹菜专业合作社星级社员评选、马家沟芹菜营销、马家沟芹菜产业示范园和文王山万亩林场游园、羽毛球精英邀请赛及商贸洽谈等一系列活动。

为一棵小芹菜建产业示范园和芹菜博物馆，连续9年举办芹菜文化节，把芹菜种子送上神舟七号载人飞船进行航天育种……能享受这种待遇的，在全国整个菜类家族中恐怕只有平度马家沟芹菜了。传承历史、创新品牌、塑造形象、提升文化，扩大马家沟芹菜特色品牌影响力、辐射力，打造高端特色名牌农业示范样板，是马家沟芹菜举办文化节的初衷。平度市李园街道党工委书记刘宝刚介绍说。

就是这棵享誉神州的农家菜，敲响了全国农产品专营代理权拍卖第一槌，在不少家常菜跌跌不休中，在各大超市仍然坐拥着最高每公斤100元的身价，获得国家质监总局和农业部国家地理标志保护产品双料认证登记，走进人民大会堂、登上中央电视台。可以说，从2003年马家沟芹菜在国家工商局正式注册马家沟牌商标，到获得作为叶类蔬菜的第一个国家级地理标志保护产品，再到荣膺中国驰名商标，短短十年多时间，马家沟芹菜已经成长为全国品牌蔬菜的典型代表。

质量决定效益：原产地价值的追寻与挖掘

据了解，马家沟芹菜距今已有1000多年的栽培历史。其特点是叶柄空心，色泽黄绿，嫩脆清香，耐储藏，土法半地下式窖藏可保存至来年3月上旬，可谓味好质好两全其美。与其他蔬菜不同，马家沟芹菜在储藏后，品质更佳，其经济效益也不言而喻了。

作为山东著名特产之一，马家沟芹菜的优良品质主要取决于当地特有的土壤 、水质和气候等自然条件。与普通芹菜不同的是，这种芹菜生长过程中需求量最多的三种微量元素钙、镁、硼在当地土壤和水中的含量分别是周边地区的3.4倍、1.67倍和2倍，营养价值翻倍，自然效益翻倍——其种植收益至少是一般芹菜的3倍。马家沟芹菜属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，便是俗称的水果味芹菜，可开胃促进食欲。另外，其含有大量蛋白质、纤维素、胡萝卜素 、维生素B1等微量元素，有降压利尿，增进食欲和健胃等药理作用。

国内媒体报道：100元一斤有原产地保护的平度市马家沟极品芹菜心，相当于一盘西班牙伊比利亚火腿或者一瓶法国顶级松露油。马家沟芹菜与这些名品相提并论，显示了 身价，也揭示了它们共有的价值特征——原产地农产品。

蔬菜种成品牌：马家沟芹菜升华的源动力

马家沟芹菜之所以能够获得更好的收益，归根结底在于，芹菜已经不再是普通蔬菜，而是实实在在的品牌产品，有种植历史、有文化底蕴、有产品特色、有营养价值。

为改变农产品低价竞争、促销方式单一的格局，平度市导入了现代营销理念，对农业品牌进行整体推介：2007年，马家沟芹菜通过了国家地理标志产品保护认证，这身份证一般的标志不仅肯定了芹菜的价值，更是种植马家沟芹菜当地人的一颗定心丸。2008年，被评为山东省著名商标并获有机食品认证；2009年，马家沟芹菜被评为全国60件最具市场竞争力农产品商标；2010年，被评为青岛市十大名特优农产品品牌、第八届中国国际农产品交易会金奖、中国驰名商标；2011年，通过农业部农产品地理标志保护登记……这一项项荣耀都一再奠定了马家沟芹菜的品牌，也为该品种镀上一层金。

芹菜产品分级包装，不得不说是马家沟芹菜的一个创举。芹菜最里面的2-3个芽是水晶心,适于生吃，再往外4-5个芽是玻璃翠,适于凉拌。分级包装结束了传统芹菜成捆上市、地摊买卖、低价出售的历史。马家沟芹菜进入了精品特菜的行列，摆上了大城市的货架。一棵小小的马家沟芹菜，变成了一个知名的农产品名牌。现在玻璃翠的价格在40元一斤，而水晶心则卖到100元一斤。

十年嬗变，马芹实现了从一棵农家菜到国字号名贵菜的华丽转身。马家沟芹菜已走出平度，走出山东，走向了全国，正在迈向高端特色名牌农产品的金字塔顶端。

夏建国

大连医科大学附属医院

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